La table est fournie à titre indicatif : on trouve toujours des variations d’une table à une autre. De toute façon, deux aliments ne peuvent être strictement identiques : par exemple, au sein d’une même espèce de poisson il y a forcément des individus plus gras que d’autres.
Pour évaluer facilement vos apports caloriques, nous vous conseillons d’utiliser un calculateur comme dans l’article Mes calories.
Sauf indication contraire, les chiffres indiqués sont tous en gramme et valables pour une quantité de 100 g.
Nom | Cal | Pro. | Glu. | Lip. | Sat. | Mono. | Poly. |
AIL | 149 | 6,4 | 33,1 | 0,5 | 0,1 | 0 | 0,3 |
AIL (1 GOUSSE) | 4,5 | 0,2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
ASPERGES | 28 | 2,4 | 4 | 0,3 | 0,1 | 0,1 | 0,2 |
ASPERGES (1) | 5,6 | 0,5 | 0,8 | 0,1 | 0 | 0 | 0 |
AUBERGINE | 29 | 1,3 | 5,5 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
AUBERGINE (1) | 72,5 | 3,2 | 13,8 | 0,5 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
AVOCAT | 208 | 1,8 | 7,5 | 19 | 6 | 5 | 4 |
AVOCAT (1) | 520 | 4,5 | 18,8 | 47,5 | 15 | 12,5 | 10 |
BASILIC FRAIS | 27 | 2,5 | 4,3 | 0,6 | 0 | 0,1 | 0,4 |
BETTERAVE ROUGE | 41 | 1,5 | 8,5 | 0,1 | 0 | 0 | 0 |
CAROTTE | 40 | 1,1 | 8,5 | 0,2 | 0 | 0 | 0,1 |
CAROTTE (1) | 28,8 | 0,8 | 6,1 | 0,1 | 0 | 0 | 0,1 |
CÉLERI FEUILLE | 21 | 1,3 | 3,5 | 0,2 | 0 | 0 | 0 |
CÉLERI RACINE | 44 | 2 | 8,5 | 0,2 | 0 | 0 | 0 |
CÉLERI RACINE (1) | 17,6 | 0,8 | 3,4 | 0,1 | 0 | 0 | 0 |
CHAMPIGNONS | 28 | 2,2 | 4,5 | 0,3 | 0,1 | 0 | 0,2 |
CHOU-FLEUR | 30 | 2,4 | 4,5 | 0,2 | 0 | 0 | 0,1 |
CHOU CRU | 27 | 1,4 | 5 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
CHOU CUIT | 41 | 1,5 | 8 | 0,4 | 0,1 | 0,1 | 0,2 |
CHOUCROUTE | 27 | 1,3 | 4,8 | 0,3 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
CHOUX DE BRUXELLES | 55 | 4,3 | 8 | 0,6 | 0,1 | 0 | 0,3 |
CONCOMBRE | 12 | 0,7 | 2,2 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
CONCOMBRE (1) | 36,1 | 2,1 | 6,6 | 0,3 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
CORNICHON | 13 | 0,7 | 2,3 | 0,1 | 0 | 0 | 0 |
COURGETTES | 33 | 1,3 | 6,5 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0 |
CRÈME D’ASPERGES (SOUPE) | 178 | 4,5 | 21,5 | 8,2 | 2,1 | 2,2 | 3,9 |
CRESSON | 21 | 1,7 | 2,9 | 0,3 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
ÉCHALOTE | 75 | 1,3 | 17 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
ENDIVE (1) | 48 | 3 | 8 | 0,4 | 0 | 0 | 0 |
ENDIVES | 24 | 1,5 | 4 | 0,2 | 0 | 0 | 0 |
ÉPINARD | 27 | 2,3 | 4 | 0,2 | 0 | 0 | 0 |
FENOUIL | 21 | 1,9 | 2,8 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
FENOUIL (1) | 84 | 7,6 | 11,2 | 0,8 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
FRITES | 318 | 4,4 | 36,3 | 17,2 | 7,4 | 9,3 | 0,7 |
HARICOTS VERTS | 35 | 2,3 | 6 | 0,2 | 0 | 0 | 0 |
HARICOTS VERTS (1 PORTION) | 29,8 | 2 | 5,1 | 0,2 | 0 | 0 | 0 |
LAITUE | 17 | 1,3 | 2,6 | 0,1 | 0 | 0 | 0 |
LAITUE (1 PORTION) | 5,1 | 0,4 | 0,8 | 0 | 0 | 0 | 0 |
NAVET | 31 | 1,1 | 7 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
OIGNON | 43 | 1,4 | 9 | 0,2 | 0 | 0 | 0,1 |
OIGNON (1) | 47,3 | 1,5 | 9,9 | 0,2 | 0 | 0 | 0,1 |
OLIVE VERTE | 193 | 0,7 | 18 | 7 | 2,2 | 3,8 | 0,9 |
OLIVE VERTE (1) | 8,1 | 0 | 0,8 | 0,3 | 0,1 | 0,2 | 0 |
OSEILLE | 25 | 2,7 | 2,5 | 0,5 | 0,2 | 0,2 | 0,1 |
PERSIL | 54 | 3,7 | 7,5 | 1 | 0,3 | 0,3 | 0,3 |
PETITS POIS | 90 | 6,5 | 15 | 0,5 | 0 | 0 | 0,1 |
PETITS POIS (1 PORTION) | 72 | 5,2 | 12 | 0,4 | 0 | 0 | 0,1 |
PISSENLIT | 48 | 2,7 | 8 | 0,6 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
POIREAU | 41 | 2 | 7,5 | 0,3 | 0,1 | 0,1 | 0 |
POIVRON | 22 | 1,2 | 4 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
POMME DE TERRE | 65 | 2 | 14 | 0,1 | 0,1 | 0 | 0,1 |
POMME DE TERRE (1 DE 150 G) | 97,5 | 3 | 21 | 0,2 | 0,1 | 0 | 0,1 |
RADIS | 21 | 1,1 | 3,9 | 0,1 | 0 | 0 | 0 |
SALSIFIS | 73 | 3,6 | 13,6 | 0,9 | 0 | 0 | 0 |
TOMATE | 21 | 1 | 3,7 | 0,3 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
TOMATE (1) | 42 | 2 | 7,4 | 0,6 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
Nom | Cal | Pro. | Glu. | Lip. | Sat. | Mono. | Poly. |